Essen & Tradition der Russlanddeutschen aus Amerika

Sweet Dough/Süßteig – Essentradition aus U.S.A. von Russlanddeutschen

Rezept aus den U.S.A. für Sweet Dough. Ich sag es lieber gleich von Anfang an. Mir ist das Rezept leider nicht nach den Vorgaben gelungen. Also, nur für Kochmutige mit Talent. Mir fehlt das Talent. Aber ich will es euch nicht vorenthalten.

Mir ist das Rezept leider nicht nach den Vorgaben gelungen. Also, nur für Kochmutige mit Talent. Mir fehlt das Talent. Aber ich will es euch auch nicht vorenthalten.


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There Is Always Room for One More: Volga German Stories and Recipes



mehl zutaten
Zutaten:
230ml Milch, abgekocht (Um abzukochen: erhitzen bis kurz vorm
Siedepunkt, wenn kleine Blasen am Rand des Topfes auftauchen.)
230ml Wasser
100g Zucker
1 Teelöffel Salz
2 Päckchen Hefe
650g Mehl
2 Eier, geschlagen

Zubereitung:

  1. gekochtes Wasser, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und verrühren.
  2. Hefe, geschmolzene Butter und 250g Mehl hinzufügen
  3. Mit einem elektrischen Mixer für 2 Minuten kneten
  4. Nun die Eier hinzufügen und mit den Händen weiter kneten bis eine einheitliche Konsistenz vorhanden ist.
  5. Fügen sie das restliche Mehl hinzu (400g) und kneten sie es nochmals für 5 Minuten

Lassen Sie es nun für mindestens 30 Minuten ruhen.

beitrag teig

Dieser Teig ist geeignet für:

Cabbage Buns

Fertiges Gericht3

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